КорзинаСписок желаний
Контакты
Живая еда
Контактное лицо:
Юлия
Телефоны:
+380 (73) 437-53-77показать+380 (73) 437-53-77
Адрес:
65037, Украина, Одесская обл., Одесса, р-н Таирово
График работы:
Пн-Пт 10:00 - 18:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные
+380 (73) 437-53-77показать+380 (73) 437-53-77

Кэроб лайт - лайт и медиум (специя, аналог какао)0,5кг

ОписаниеХарактеристики
75 грн/уп.
Минимальный заказ: 0.00 уп.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
Условия оплаты и доставки
Контактная информация
+380 (73) 437-53-77показать+380 (73) 437-53-77
Адрес: 65037, Украина, Одесская обл., Одесса, р-н Таирово
Написать компании

Описание

Кэроб - (рожковое дерево, цареградский стручок, Иоаннов хлеб) - вечнозеленое дерево высотой до 10-15 м. Его плоды напоминают стручки фасоли, но существенно более длинные, достигают 30 см в длину. Родина кэроба – Средиземное море, на территории Украины он не растет. Основной поставщик кэроба в Европе в настоящее время Испания. На территории Средиземного моря ежегодно производится порядка 135 000 тонн кэроба. В настоящее время кэроб преимущественно используется в кондитерской промышленности. Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще его и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней. Нет информации о наличии сальсолинола, который присутствует в шоколаде и, как известно, участвует в выработке зависимости.

Кэроб не содержит также фенилэтиламин, который есть в шоколаде, и у чувствительных к нему людей вызывает мигрень. Поэтому кэроб рассматривают как заменитель какао, как «здоровый шоколад». В кэробе отсутствует фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию. Кэроб имеет характерный запах, который напоминает какао. Его можно использовать в различных количествах, при этом не меняется запах конечного продукта. Он также сокращает содержание сахара в продукте. Порошок кэроба используется для приготовления конфет, напитков, всевозможных паст, шоколадной глазури, стабильного «шоколадного» покрытия мороженого, для приготовления всевозможных напитков, молочных и соевых коктейлей, сгущенного молока, плавленых сырков, печенья, пряников, вафель, бисквитов.

Характеристики

Страна производства
Испания
Вид
какао
Упаковка
пакет
Объем
500

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх